Kotlety mielone z warzywami i mieszanką przypraw Shami Kebab

	Składniki na kotlety mielone Shami Kebab: mięso wieprzowe mielone 1 kg 1 bułka 1 szklanka mleka 4 cebule 1 jajko 3 marchewki 1 pietruszka 1/6 selera 2 -3 łyżeczki Przyprawy Shami Kebab firmy Stark Garstka natki pietruszki Olej do smażenia sól
Przepis na kotlety mielone Shami Kebab: Bułkę moczyć w mleku. Obrać cebulę i drobno posiekać Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce Cebulę usmażyć na patelni na złoty kolor, zmniejszyć temperaturę i dodać mieszanka przypraw Shami Kebab do mięsa mielonego, krótko przesmażyć razem. Dodać warzywa: marchewkę, seler i pietruszkę i dusić pod przykryciem Natkę pietruszki drobno posiekać W misce wymieszać mięso mielone z jajkiem, bułką z mlekiem i cebulą z warzywami (marchewką, pietruszką, selerem) + solą (przyprawy Firmy Stark nie zawierają soli). Na koniec dołożyć zieloną pietruszkę i wymieszać. Dokładnie wymieszać i formować kotlety. Rozgrzać olej na patelni i smażyć przez ok. 4-5 minuty, aż będą brązowe po obu stronach.
Przede wszystkim mięso mielone musi być świeżo przygotowane, mięso mielone zaczyna się psuć już po 12 godzinach, nawet jeśli jest szczelnie zamknięte i przechowywane w lodówce. Najlepiej wybrać ładny kawałek łopatki i zlecić zmielenie w sklepie, a najlepiej zmielić samemu w domu, wtedy mamy pewność, że w mięsie nie będzie chrząstek i twardych kawałków. SHAMI KEBAB CURRY Mieszanka Przypraw Curry Shami Kebab do mięsa mielonego składniki w zmiennych: kolendra, sól, zielone chilli, suszona cebula, czosnek, imbir, liście laurowe, kminek, czarny pieprz, kardamon, goździki, kmin indyjski, nasiona kozieradki, adżwan, maltodextrin, olej canola, cukier, dwutlenek krzemu Najważniejsze w mieszance przypraw, czyli curry są dobrze dobrane proporcje, to ona odpowiada z smak i zapach naszej potrawy.